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談?wù)勈称氛婵諆龈蓹C(jī)排氣系統(tǒng)的配置方式

更新時(shí)間:2022-07-04      點(diǎn)擊次數(shù):982
  食品真空凍干機(jī)是具備擱板加熱和可編程功能,適用于實(shí)驗(yàn)室使用或少量生產(chǎn),可滿足大多數(shù)實(shí)驗(yàn)室常規(guī)凍干的要求。廣泛用在醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前狀態(tài)并保持原有生化特性。
 
  工作原理:
 
  開機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過程,一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié),達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對物料加熱干燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求。

食品真空凍干機(jī)

 


 
  食品真空凍干機(jī)排氣系統(tǒng)配置:
 
  干燥倉的工作真空度,尤其是升華脫水初期的工作真空度,是生產(chǎn)出合格干品重要的工藝參數(shù)。這個(gè)工作真空度能否達(dá)到指標(biāo),*取決于真空排氣系統(tǒng)的配置是否合理。從凍干機(jī)的長期發(fā)展歷史看,真空排氣系統(tǒng)原則上有兩種配置方式:①水汽冷藏+機(jī)械真空泵;②蒸汽噴射泵。目前國內(nèi)外一些*凍干機(jī)都選擇前一方式,后一方式在國外早已被淘汰。蒸汽噴射泵被淘汰的根本原因是:①它能達(dá)到的真空度偏低,工作不穩(wěn)定,難以保證干燥倉獲得理想的工作真空度,因而也難以保證生產(chǎn)出合格的干制品;②它的耗汽量和耗水量都極大,而不節(jié)能。
 
  食品真空凍干機(jī)脫水周期和干制品產(chǎn)量彼此密切相關(guān),周期短產(chǎn)量必然就高。不能籠統(tǒng)地說某凍干機(jī)脫水周期是否長短,因?yàn)橹芷谂c物料品種、前處理形態(tài)、裝料量、加熱板溫度、真空度等許多因素都有關(guān)。凍干機(jī)的技術(shù)性能,除看物料供熱方式,加熱板供熱方式,制冷供冷方式和真空機(jī)組配置方式外,還要看加熱板溫度,水汽冷藏溫度,干燥倉漏氣率和干燥倉真空度(由大氣抽到130Pa的時(shí)間)等技術(shù)指標(biāo)。
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